無(wú)菌實(shí)驗室主要是用于微生物學(xué)、生物醫學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗、基因重組以及生物制品等研究使用的實(shí)驗室統稱(chēng)潔凈實(shí)驗室或者生物安全實(shí)驗室。博泰小編帶大家了解無(wú)菌實(shí)驗室建設有哪些要求及配置。

一、無(wú)菌實(shí)驗室基本要求

1、準備室——準備室用于配制培養基和樣品處理等，室內設有試劑柜、存放器具或材料的專(zhuān)柜、電源、電爐、冰箱、實(shí)驗臺和上下水道等。

2、洗滌室——洗滌室用于洗刷器皿等，由于使用過(guò)的器皿已被微生物污染，有時(shí)還會(huì )存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，應該要設置洗滌室。室內應備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應有各種瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。

3、滅菌室——滅菌室主要用于培養基的滅菌和各種器具的滅菌，室內應備有烘箱、高壓蒸汽滅菌器等滅菌設備及設施。

4、無(wú)菌室——是系統接種、純化菌種等無(wú)菌操作的實(shí)驗室，無(wú)菌室也稱(chēng)接種室，在微生物工作中，菌種的接種移植是一項主要操作，這項操作的特點(diǎn)就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環(huán)境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對接種工作干擾很大。

二、無(wú)菌實(shí)驗室配置要求條件

1、無(wú)菌實(shí)驗室整體結構：

無(wú)菌實(shí)驗室設計的各項建筑物應堅固耐用、易于維修與清潔，能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染的結構。為防止交叉污染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，按潔凈室通道要求嚴格執行，各通道應裝有防蟲(chóng)設施。須將通向外界的管路、門(mén)窗和通風(fēng)道四周的空隙*填充，所有窗戶(hù)、通風(fēng)口和風(fēng)機開(kāi)口均應裝上防護網(wǎng)。無(wú)菌實(shí)驗室的高度應能滿(mǎn)足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。

2、無(wú)菌工作區

用無(wú)菌操作臺，或者用潔凈工作臺代替，需要放置在離門(mén)遠的地方。

3、無(wú)菌實(shí)驗室的地面

應使用無(wú)毒、防滑、不滲水、不吸水、無(wú)裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。

4、無(wú)菌實(shí)驗室屋頂與天花板

屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無(wú)毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂。食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

5、無(wú)菌實(shí)驗室墻壁與門(mén)窗

無(wú)菌實(shí)驗室的墻壁應采用無(wú)毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑，用此材料裝修高度應直至屋頂。所有門(mén)窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

6、無(wú)菌實(shí)驗室采光、照明設施

無(wú)菌實(shí)驗室應有充足的自然采光或人工照明，加工場(chǎng)所工作面的混合照度不應低于300LUX，配料及灌裝車(chē)間不應低于800LUX。

7、無(wú)菌實(shí)驗室空氣處理凈化設施

無(wú)菌實(shí)驗室必須安裝有效的通風(fēng)設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風(fēng)時(shí)，換氣量應大于3次/小時(shí)。無(wú)菌實(shí)驗室溫度應控制在15~27℃之間，濕度控制在50%以下為宜。無(wú)菌實(shí)驗室入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。